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なみはやのこだわり
旨さの決め手は、選び抜いたダシの素材
うどんの味を決めるのは、何といってもダシの旨さ。
名物立喰なみはやでは、ダシの素材一つひとつにこだわり、素材が持つ本来の旨みと豊かな風味を大切にしています。
丁寧に引き出したダシの深いコクと香りが、つゆ全体に広がり、麺の美味しさを一層引き立てます。
ごまかしのきかない、素材から生まれる本物の旨さ。
一口飲めば広がるダシの風味。最後の一滴まで楽しめる、なみはや自慢の大阪の味です。
こだわりのつゆに合う絶妙な配合バランス
名物立喰なみはやでは、こだわりのつゆとの相性を考え、小麦粉をはじめとする原材料の品質にこだわり、それぞれの麺に合った素材の配合割合を追求しています。
のどごし、食感、そして一番のこだわりはダシとの相性。何度も食べたくなる美味しさを目指し、麺の一本一本にこだわりを込めています。
素材の持ち味を活かし、絶妙な配合から生まれるなみはや自慢の麺。
こだわりのダシとともに、本場大阪の味をお楽しみください。
多彩なメニューへのこだわり
美味しさへのこだわりは、麺だけではありません。
名物立喰なみはやでは、うどん・そば・黄ぃそばはもちろん、ご飯もの、丼物、定食に至るまで、一つひとつのメニューづくりにこだわっています。
素材の組み合わせや味付け、ボリューム、価格のバランスを大切にし、幅広いお客様にご満足いただける豊富なメニューを取り揃えています。
定番の美味しさから、なみはやならではの個性あふれる一品まで、何度訪れても新しい美味しさに出会えるラインナップ。
豊富な品揃えにも、一品一品の美味しさにも妥協しない。
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